포도는 전 세계적으로 약용으로 사용됩니다. 동의보감책에는 “포도는 성질이 좋고 맛이 달다. 한마디로 새콤달콤하다. 독성이 없고, 마비 증상을 치료하고, 질병을 치료하고, 소변을 잘 보고, 에너지를 증가시켜 살이 찌고 건강해집니다.” 초본 나무“소장에 이롭고 이뇨 작용으로 배뇨를 원활하게 하여 신염에 효과가 있다”고 쓰여 있다.
포도는 다산의 상징이며 비타민과 유기산이 풍부합니다. “신의 열매”그것은이라고. 포도는 익을수록 당도가 높아지고 산도는 낮아지며 익으면 당도가 극대화되고 달고 시큼해 대표적인 가을과일로 꼽힌다. 포도의 향미 성분은 대부분 타르타르산과 사과산이며, 레스베라트롤과 같은 항산화 물질이 풍부하여 건강 증진에 도움이 됩니다. 그것은 오랫동안 세계에서 가장 많이 생산되는 과일이었으며 양조 및 건포도에서 80% 이상 사용됩니다. 벽화, 신화, 성경을 보면 포도는 장식적인 문양과 함께 동서양으로 널리 퍼져 있었고 문화와 깊은 관련이 있음을 알 수 있다.
포도의 영양소, 효능
1) 품종과 숙성 정도에 따라 포도의 성분에 차이가 있다.. 그것은 설탕의 주성분이며 대부분 포도에 독특한 단맛을 부여합니다. 포도당(포도당)과당(과당)~이다, 포도당이라는 단어는 여기에서 유래했습니다.. 설탕을 섭취하면 포도당과 과당으로 전환되어 장에서 흡수됩니다.. 그러나 포도당과 과당은 포도를 먹은 직후에 섭취되기 때문에 쉽게 소화 흡수된다.. 지겹게 먹는 포도는 그 어떤 음식과도 비교할 수 없을 정도로 효능이 뛰어납니다..
2) 포도에 함유 유기산으로서의 타르타르산숙신산, 사과산, 구연산, 무기물로서 사람유황, 마그네슘, 칼슘, 강철 함량이 높다. 주선산과 사과산, 펙틴, 또한 고무 성분, 이노시톨, 탄닌이 있습니다. 장 활동 촉진날 떠나 해독또한 하다. 미네랄로서의 칼슘, 칼륨, 철분이 풍부하다 클렌징 효과수업 조혈격려하다.
3) 포도 껍질의 자색 색소가 강하다. 항암 효과있다는 최근 보고도 있다..
4) 보라색과 검은색 포도의 비타민 비이 그룹은 신체 조절의 중요한 신진대사에 관여합니다.B1은 심혈 관계의 안정화다발성 신경염 예방, 와인에 함유된 B12~이다 빈혈 및 체지방 감소 억제 효과그렇게 하는 것으로 보고되었다.
5) 포도와 와인에 떫은 맛을 주는 타닌은 강력한 항산화제인 폴리페놀의 일종이다. 해독살균, 지혈, 항산화 효과 다음과 같은 기능이 있습니다..
6)포도는 열을 내리고 배고픔을 달래며 감기를 예방한다. 이뇨제하다, 위와 폐를 보호하고 갈증을 해소하며 태아를 안정시킨다고 하며 고서에는 약효가 있다..
7) OPC(올리고머 프로안토시아니딘)포도씨에서 발생하며 비타민입니다. 이자형~에서 50강력한 항산화 효과로 면역력 강화.
8) 포도뿌리에서 다량으로 발견되는 비티신은 항응고 및 항산화 작용, 즉 항암 작용을 한다., 피부 미백, 혈액 청소를 담당.
포도를 수확하는 방법
1) 줄기가 파랗고 씨가 싱싱한 것을 고른다. 계란이 꽉 차고 흰 밀가루가 많을수록 더 달콤합니다. 포도 송이의 윗부분은 달고 아래로 갈수록 풍미가 강해지기 때문에 결정하기 전에 아랫 부분을 맛보는 것이 좋습니다.
2) 달걀 표면의 하얀 가루는 천연 과일 왁스이며, 달걀이 희어질수록 포대 사육을 했다는 의미입니다. 안전한 포도이므로 안심하고 구입하실 수 있습니다.
3) 포도송이가 너무 크고 그 위에 너무 많은 포도가 달려 있으면 포도송이에 덜 익은 것이 많으니 피한다. 알이 쉽게 떨어지거나 표면에 약간의 주름이 있으면 오래된 것이므로 피해야 합니다.
4) 포도는 냉장고에 보관하다가 잠시 꺼내서 드시면 더욱 달콤한 맛을 즐기실 수 있습니다. 냉장농도는 보통 3℃ 정도지만 실제로는 7~9℃에서 먹는 것이 가장 좋습니다.
5) 포도의 신선도를 더 오래 유지하려면 종이봉투에 개별 포장한 후 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관하세요.
포도를 저장하는 방법
1) 저장온도가 낮을수록 미생물의 생육 및 번식이 억제되며, 포도호흡 및 에틸렌에 대한 반응이 억제되어 포도의 장기보관에 유리하다. 보관온도는 0℃~1℃ 범위 내에서 관리해야 합니다.
2) 보관실에서는 상대습도가 90% 이상일 때 작물 표면의 상처가 매우 젖어 병원성 진균포자의 발아가 쉬워져 병원감염에 의한 저장병이 증가한다. 선호합니다.
3) 냉장보관 후 적재시 과일간 통풍이 잘 되도록 주의한다.
4) 건조에 따른 탈착율이 우려되므로 신문지, 크라프트지, PE 등으로 덮는 것도 습도 유지에 도움이 된다.
5) 적재된 상자에 들어있는 포도를 자주 확인하고, 병이 나타나면 상자 안에서뿐만 아니라 다른 곳에서도 빠르게 증식할 수 있으므로 가능한 한 빨리 보내는 것이 바람직하다. 포도를 비닐 랩에 밀봉하고 고온에서 적재하면 비닐 랩에 많은 수분이 있어 부패를 조장할 수 있습니다.
6) 비닐포장시 미세타공비닐을 사용하고 유황패드와 흡수지로 포장하여 보관하면 유통기한을 더욱 연장할 수 있다.
사과 영양소. 사과 효과
사과 영양소. 사과 효과
그리스 신화에서 “사과는 꿀 맛이 나고 모든 질병을 치료한다”고 하며, 미국 민간 요법에서는 사과를 “과일의 왕”으로 간주합니다. 그리고 서양에서는 “아침에 사과를 먹으면 의사를 울린다.” “내일 사과
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