■ 식당에서 배운 맛있는 닭볶음탕 만드는법
만드는 방법은 간단하지만 맛은 보장!
우리 집은 식당을 운영하고 있습니다.
정해진 식사를 하는 사람들이 있기 때문에
매번 다양한 찌개와 국을 제공할 수밖에 없습니다.
그 중에서도 손님들에게 늘 인기가 좋은 닭볶음탕 만드는 법은
오늘 소개하겠습니다.
만드는 방법은 아주 간단하고 맛있어요
닭볶음탕 만들기 어려우신 분들
참고하셔서 즐겁게 만들어 보시길 바랍니다^^
■ 맛집 닭볶음탕 만드는 법
1. 닭은 흐르는 물에 3~4번 씻는다.
2. 닭이 잠길 정도로 물을 붓고 센불에서 끓인다.
집에서 닭볶음탕을 만들 때 우유나 설탕에 재워 냄새를 빼준다.
음식점에는 이 과정이 없습니다.
3. 닭이 끓는 동안 감자, 양파, 당근, 대파를 넣는다.
잘라 준비합니다.
매운거 좋아하시면 청양고추 1개 썰어주세요.
4. 볶음국물 소스를 만들어주세요.
고추장 1T, 고춧가루 1T, 진간장 3T, 설탕 1T, 소고기 육수 1작은술, 다진마늘 1T
5. 삶은 닭은 숟가락으로 떠서 불순물과 기름기를 제거한다.
기름을 제거하지 않으면 가볍지 않습니다.
맛이 명확하지 않으니 제거해 주세요.
6. 기름기를 제거한 후 만들어둔 양념장을 모두 넣어주세요.
숟가락으로 양념을 풀어주세요.
저절로 잘 녹기 때문에 숟가락으로 여러 번 저을 필요가 없습니다.
7. 소스를 푼 후 썰어놓은 야채를 모두 넣어주세요.
8. 뚜껑을 닫고 중불로 줄여 15분간 끓인다.
15분 후 뚜껑을 엽니다.
9. 굵은소금으로 간을 해주세요.
색이 연하면 고춧가루를 넣어 색에 맞춰주세요.
그리고 마지막에 썰어놓은 대파를 얹어주세요
식당의 닭볶음탕이 완성되었습니다^^
맛보시면 이렇게 간단하고 맛있게 만들 수 있습니다.
닭볶음탕을 왜 어렵게 만드셨나요? 생각하실거에요 ^^
그럼 맛있는 닭볶음탕 만들어 드세요!^^